Com uma trajetória consolidada na alta confeitaria, a Chef Dany Novo construiu sua carreira unindo técnica, criatividade e excelência gastronômica. Ao longo dos anos, atuou em cozinhas profissionais, laboratórios de chocolate e projetos educacionais voltados à formação de novos confeiteiros, sempre com foco em qualidade, precisão e inovação.